Ketika saya pindah dari Jepang ke Amerika pada tahun 1990an, tidak selalu mudah untuk mendapatkan bahan-bahan yang saya kenal dan sukai. Namun ada beberapa bahan pokok yang lebih mudah didapat, seperti biji-bijian dan kacang-kacangan.
Dari sana, saya membuat sarapan favorit saya: nasi merah, kacang-kacangan, “natto” (kedelai yang difermentasi), “nukazuke” (acar sayuran), dibungkus dengan nori (rumput laut) dan di atasnya diberi biji wijen panggang. Saya menyantapnya dengan semangkuk sup miso dan teh hijau hojicha.
Saya menyebut makanan ini sebagai “yakuzen zakkokumai”, atau nasi multigrain obat. Ini adalah awal yang menyembuhkan dan memulihkan hari saya. Sebagai ahli gizi, saya juga merekomendasikannya kepada klien saya.
JANGAN LEWATKAN: Panduan utama untuk mendapatkan penghasilan pasif secara online
Manfaat kesehatan dari sarapan saya
Makanan ini kaya akan nutrisi seperti zat besi, yodium, potasium, kalsium, magnesium, serta vitamin B, C, dan K.
Beras merah, kacang-kacangan, dan rumput laut merupakan sumber serat yang baik. Berkat proses fermentasi, natto dan nukazuke juga kaya akan probiotik. Serat dan probiotik keduanya bermanfaat untuk kesehatan usus dan pencernaan Anda secara keseluruhan.
Sarapan ideal saya, disajikan dengan tambahan sup miso.
Foto: Michiko Tomioka
Nori dan teh hijau sama-sama mengandung polifenol, senyawa alami dalam tanaman yang kaya akan antioksidan, membantu melawan penyakit dan peradangan, serta mengatur kadar gula darah – beras gandum juga membantu hal tersebut.
Tahu di miso saya sup, dan kacang-kacangan secara umum, merupakan sumber protein dan asam amino esensial yang baik, tanpa kolesterol dan dampak lingkungan seperti yang ditimbulkan oleh daging, susu, atau unggas.
Bagaimana saya mempersiapkan yakuzen zakkokumai saya
Saya memasak semuanya secara batch di awal minggu dan menyimpan persediaan natto, nukazuke, dan sup miso buatan sendiri.
Saya biasanya menggunakan beras merah organik California short grain, tetapi ketika saya ingin memanjakan diri, saya akan memesan beras kuno Morika (toko biji-bijian favorit saya di kampung halaman saya di Nara, Jepang) dari The Rice Factory.
Toko gandum favorit saya yang wajib dikunjungi di Nara adalah Morika. Ini telah beroperasi selama lebih dari 500 tahun. Saya bahkan merasa senang bertemu dengan pemilik toko, Ibu Morikawa Yoshie.
Foto: Michiko Tomioka
Sayuran di nukazuke saya sering kali bersifat musiman, tapi saya suka terong, mentimun, kubis napa, daikon, dan lobak Jepang. Saya penggemar Suzuki Farm, yang dijalankan oleh petani Jepang di Delaware, dan saya sering mengambil bahan-bahan dari mereka.
Inilah cara saya membuat berbagai elemen sarapan saya:
Nasi dan kacang-kacangan
- Saya memasukkan campuran beras merah dan kacang-kacangan (biasanya 3 cangkir beras merah untuk setiap 1 cangkir kacang-kacangan) ke dalam penanak nasi, diikuti dengan penanak nasi berukuran 2 x 2 inci. persegi rumput laut kombu.
- Dengan menggunakan pengaturan nasi merah, saya membiarkan campuran nasi dan kacang matang selama dua jam untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Saya menempatkan nasi dalam wadah kedap udara dan menyimpannya di lemari es. Saya mengulangi prosesnya dua hingga tiga kali seminggu.
Campuran nasi multigrain saya yang dimasak, ditambah wajah tersenyum edamame, untuk tambahan protein. Saya yakin Anda harus selalu bersenang-senang dengan makanan Anda.
Foto: Michiko Tomioka
Natto dan nukazuke
- Saya akan merendam satu pon kedelai semalaman, ditambah merebusnya selama tiga hingga empat jam keesokan harinya.
- Saya memasukkan setengah pon (separuh lainnya dimasukkan ke dalam lemari es untuk miso atau resep lainnya) kedelai matang ke dalam wadah datar kedap udara, menambahkan starter natto saya dan memasukkannya ke dalam oven dengan lampu menyala selama 20 hingga 24 jam.
- Saya memasukkan wadah ke dalam lemari es selama 10 jam lagi untuk menghentikan fermentasi lebih lanjut dan menjaga rasa natto yang dalam.
- Untuk nukazuke, saya akan mencampurnya sayuran saya yang sedikit asin menjadi “nukadoku” (pasta dedak padi yang difermentasi), tambahkan otak beras atau garam laut seperlunya, dan rendam selama dua hingga tiga hari di lemari es.
Meskipun saya menikmati proses fermentasinya, Anda juga dapat membeli natto dan nukazuke yang sudah jadi di toko bahan makanan atau secara online.
Anjing saya Genki juga penggemar natto.
Foto: Michiko Tomioka
Sup miso
Bahan-bahan:
- 3 gelas air
- Sepotong kombu berukuran 3 x 3 inci
- 3 hingga 4 potong shiitake kering
- 1 bawang manis
- 1 kentang sedang
- 1/2 ubi jalar
- 1 wortel
- 1 sendok makan jahe segar
- Sayuran tambahan pilihan Anda
- 2 sendok makan pasta miso putih
- 1 bungkus tahu keras
- 1 sendok makan rumput laut wakame kering
- 1 sendok makan goji berry kering (opsional)
- Segenggam daun bawang cincang tipis (hiasan opsional)
Tangga:
- Lap kombu dan shiitake dengan tisu basah.
- Potong dadu kentang, potong jahe segar dan iris bawang manis (halus) dan wortel.
- Dalam panci sedang, tambahkan air, kombu, shiitake, bawang bombay, kentang, ubi jalar, wortel, dan goji. Didihkan dengan api besar dan tutup dengan penutup.
- Rebus dengan api kecil selama sekitar 10 menit, sampai sayuran empuk.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan pasta miso dan 1/2 cangkir sup dari panci hingga pasta miso benar-benar larut.
- Tambahkan campuran tahu, wakame, dan miso ke dalam panci dengan api sedang. Lanjutkan mendidih selama sekitar tiga menit. Kemudian siap disajikan.
Setelah semuanya siap, dibutuhkan waktu sekitar lima menit untuk menyiapkan sarapan di pagi hari. Jika saya akan keluar rumah, saya akan membuat bola nasi yang dibungkus nori, untuk sarapan, camilan, atau makan siang yang sempurna.
Michiko Tomioka, MBA, RDN adalah ahli gizi bersertifikat dan ahli umur panjang. Lahir dan besar di Nara, Jepang, pendekatannya berfokus pada pola makan nabati. Dia pernah bekerja di bidang nutrisi di pusat pemulihan zat, sekolah swasta, dan bank makanan. Ikuti dia di Instagram @michian_rd.
Ingin menghasilkan uang tambahan di luar pekerjaan harian Anda? Mendaftarlah untuk kursus online CNBC Cara Mendapatkan Penghasilan Pasif Secara Online untuk mempelajari tentang aliran pendapatan pasif yang umum, tips untuk memulai, dan kisah sukses di kehidupan nyata.
ADVERTISEMENT:
Hello, para pengemar slot! Pernah denger semboyan “raja slot? jika tidak, bersiaplah jatuh cinta sama konsep ini. slot gaco adalah mesin slots yang sering memberi kemenangan. Yup, mesin-mesin ini bisa dikatakan adalah jagoannya buat membawa pulang hasil. but, gimana sih caranya jumpain slot demo yang tepat? Tenang Bro and Sis, kita bahas santai saja di sini
Permainan terpercaya waktu ini hanya satu di Indonesia hanya di yang menyediakan ROI tertinggi
Daftar hanya di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
matahari88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama matahari88slot.com
mama88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mama88.asia
loker88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama loker88.biz
line88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama line88.social
lelang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama lelang88.asia
legend88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama legend88.org
laundry 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama laundry88.org
laundry 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama laundry88.net
kota88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kota88.asia
kawat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kawat88.net
kakaotalk permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kakaotalk.pro
kaca88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kaca88.asia
jualbeli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jualbeli88.com
indonesiafc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesiafc88.com
indofood88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indofood88.com
guru88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama guru88.asia
grabpay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grabpay88.org
grab88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grab88.info
gopay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gopay88.info
gold88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gold88.asia
gofood88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gofood88.com
gelas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gelas88.info
eth88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama eth88.org
emas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama emas88.biz
blockchain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama blockchain88.net
baik888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baik888.net
bagus888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bagus888.info
anorganik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama anorganik88.com
panen96 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama panen96.net
panen96 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama panen69.info
panen96 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama panen69.asia
selot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama selot.info
selot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama selot.asia
samsung88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama samsung88.asia
raksasa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama raksasa88.info
iphone88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama iphone88.asia
gm88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gm88.news
selot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama selot.biz
topdewa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama topdewa88.com
ebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ebook88.org
ebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ebook88.net
sensor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sensor88.asia
mpo2288 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mpo2288.net
lembaga88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama lembaga88.net
inti88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inti88.biz
dokumen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokumen88.com
baik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baik88.asia
bagus888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bagus888.asia
tiktok888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tiktok888.info
registrasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama registrasi88.net
registrasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama registrasi88.com
pstmi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pstmi88.com
lionsclubs88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama lionsclubs88.com
kompas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompas88.asia
jeruk333 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jeruk333.com
james88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama james88.net
fb888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama fb888.site
detik888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama detik888.asia
david88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama david88.net
danautoba88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama danautoba88.com
tebar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tebar88.asia
slotbom777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama slotbom777.asia
padi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama padi88.com
padi77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama padi77.asia
muara88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama muara88.asia
muara77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama muara77.asia
maxwin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maxwin777.asia
bigpot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bigpot888.org
bigpot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bigpot888.net
sumo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sumo88.net
sumo77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sumo77.org
sumo77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sumo77.net
sjo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sjo88.asia
sjo77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sjo77.asia
kudetabet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudetabet88.asia
kudeta99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudeta99.asia
kudeta988 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudeta988.com
kudeta88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudeta88.asia
fufufafa permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama fufufafa.org
bahagia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahagia88.org
bahagia77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahagia77.club
angin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama angin777.inf
sunda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sunda88.org
slotcc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama slotcc88.com
poskobet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama poskobet88.com
nuri88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nuri88.asia
janjiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama janjiwin88.com
top99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama top99.asia
top888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama top888.info
terbaik99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama terbaik99.com
terbaik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama terbaik88.asia
pornhub88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pornhub88.org
pornhub88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pornhub88.com
plastik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama plastik88.com
partai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama partai88.asia
panas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama panas88.info
minimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama minimal88.net
minimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama minimal88.com
merk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merk88.net
merk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merk88.com
