Berjarak 3.500 mil dari Philadelphia. Tapi untuk penggemar Eagles, rasanya seperti di rumah.

Benjamin Franklin, pengembara kolonial yang sempurna, pernah mengamati bahwa rumah bukan hanya tempat, atau sesuatu, atau makanan. “Sebuah rumah bukan rumah,” katanya, “kecuali itu berisi api untuk pikiran, serta tubuh.”

Berabad -abad kemudian, JP Teti, Duta Besar Philadelphia yang tidak disengaja untuk Inggris, telah mempelajari ini juga: sebuah kota – bahkan, orang – tidak dapat bertahan hidup di cheesesteak sendirian.

Jika Kursi Kekuatan Amerika di London berada di kedutaan, sebagian besar semangatnya dapat ditemukan di Cleveland Street di London tengah, diapit di antara arsitektur tradisional Inggris, dalam bentuk bar selam philly berpasir: Passyunk Avenue, dinamai untuk untuk Jalan raya terkenal Philly Selatan.

Melangkah ke dalam harus diangkut. Liontin dari sekolah Philadelphia membingkai jendela; T-shirt dan kaus menggantung dari kasau. Tagihan dolar dengan tanda tangan yang ditulis kertas ke dinding. Di antara banyak bar Amerika yang diproduksi di London, Passyunk Avenue berdiri terpisah karena fakta sederhana bahwa itu bukan tipuan.

Gagasan Mr. Teti, bar adalah mek data untuk penggemar olahraga Amerika yang jauh dari rumah. Nyaman, parau, dan menggambar banyak dari obsesi olahraga terkenal Philly (dalam), Passyunk Avenue melayani hampir semua orang yang berharap menonton olahraga utama Amerika. Tetapi telah memojokkan satu pasar yang sedang berkembang: NFL, yang melonjak dalam popularitas di kalangan pemirsa internasional. Komisaris Roger Goodell mengatakan dia berharap liga dapat berkembang di luar negeri dan, suatu hari nanti, bahkan melihat Super Bowl yang dimainkan di Eropa.

Aspirasi yang begitu tinggi, bagaimanapun, merasakan beberapa tahun jauh dari tempat bertengger yang nyaman dari kursi bar Avenue Passyunk minggu ini, beberapa hari sebelum Philadelphia Eagles berbaris menjadi pertandingan ulang kejuaraan dengan Kepala Kota Kansas. Duduk di antara tchotchkes dan trofi, ini bukan tentang sepak bola, atau cheesesteaks. Itu tidak pernah Sungguh telah tentang semua itu.

‘Kami bukan bar olahraga. Kami sedang menyelam. ‘

Mr. Teti ingat persis di mana dia berada di Januari 2018, tepat sebelum kemenangan Super Bowl terakhir Philadelphia (pertama): sakit dan sedih di bawah lengkungan rel di London tenggara, mengemas truk cheesesteak yang masih muda untuk selamanya.

Truk itu telah menjadi eksperimen singkat untuk Tn. Teti, yang tumbuh terpisah antara New Jersey selatan dan Philly Selatan, di mana ia memiliki sekelompok sepupu Italia, sebelum pindah ke London untuk bekerja. Yakin dia bisa memenangkan kota itu, dia berjalan menjauh dari pekerjaan perusahaannya pada tahun 2016 dengan taruhan bahwa orang Inggris mungkin datang ke daya tarik gloppy dari sandwich terkenal Philadelphia.

Tapi mengayunkan steak keluar dari trailer belum memupuk komunitas yang diharapkan oleh komunitas.

“Ini bukan yang saya bayangkan,” kenangnya berpikir pada saat itu. “Saya ingin memindahkannya dari menjadi cheesesteaks. Kita akan membuat pos budaya dalam bentuk bar penyelaman Philly. ”

Meskipun banyak pub di London pusat, penyelaman otentik tidak bisa terasa lebih jauh. Itu tidak menghentikan banyak pub untuk mencoba, tetapi upaya itu sering terasa seperti Legiun Amerika Disneyland. Hilang adalah detail yang telah teruji waktu, hanya terjawab begitu lautan jauhnya: neon yang berkedip-kedip. Sepak bola di latar belakang. Bangku bergetah dan kurang ajar mengambil dari orang asing yang cerewet.

Sentuhan -sentuhan kecil ini dianggap serius di Philadelphia, di mana budaya menyelam mendahului negara itu sendiri, dan kata -kata seperti “grit” dan “debu” lebih sedikit mengencangkan daripada lencana kehormatan. (Sebuah bar Atlantic City pernah menggugat majalah Philadelphia setelah pengulas menyebutnya “menyelam.” Menurut editor majalah: “Ini adalah kasus tempat yang tidak dapat menerima pujian.”)

Dengan risiko membuang teh di pepatah pelabuhan: budaya pub tidak sama.

Dengan tujuan yang baru, Teti menyewa ruang di lingkungan Fitzrovia di London dan membuka pintunya pada Maret 2018. Bisnis, yang dikenal sebagai Liberty Cheesesteak Company ketika kehabisan truk, diganti nama sebagai Passyunk Avenue setelah Avenue setelahnya setelah Passyunk Avenue setelahnya setelah Passyunk Avenue setelah Passyunk setelah Avenue setelah Passyunk setelah setelah Passyunk Avenue setelah Passyunk Avenue sebagai Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunk setelah Passyunununk Arteri utama Philly Selatan, tempat Rocky Balboa dilatih dan di mana rumah cheesesteak Pat’s dan Geno (berlebihan) masih melakukan perang generasi mereka. Tn. Teti telah membeli nama itu sebagai domain situs web dengan keinginan bertahun -tahun sebelumnya.

“Saya tidak menjual cheesesteaks. Bagi saya, selalu tentang, berbagi warisan budaya yang membuat pengasuhan saya istimewa, ”kata Teti, membungkuk di meja kayu di lokasi Fitzrovia Passyunk Avenue. Sekarang satu dari tiga – segera menjadi empat – lokasi, yang semuanya memiliki daftar tunggu ratusan untuk pertandingan hari Minggu, meskipun waktu kickoff lokal 11:30. Super Bowl ini jauh berbeda di sini, sekarang, daripada di tahun 2018.

“Seharusnya tidak bertahan enam bulan,” kata Teti tentang barnya, terkekeh. “Tapi itu benar.”

‘Ini Philly, terus -menerus’

Passyunk Avenue bukan hanya tentang cheesesteaks, dan, seperti yang akan dikatakan oleh Mr. Teti dan penggemar seumur hidup, yang benar -benar pahit Philadelphia akan memberi tahu Anda, Eagles bukan hanya tentang sepak bola. Lombardi lebih suci dari trofi, akhir dari apa yang hanya bisa digambarkan sebagai ziarah emosional yang menyiksa. Memang, Eagles lebih sedikit hobi daripada agama, yang melekat pada identitas kolektif kota seperti Benjamin Franklin, seperti musik soul, seperti yang disajikan di seluruh kota dari meja yang tergores di dua jalan.

Bar Mr. Teti adalah murid yang berbakti. Ini menimbun lisensi larut malam untuk menyelesaikan masalah perbedaan waktu untuk permainan Amerika setelah jam kerja. Bar menemukan tukang daging Belanda yang dapat mengiris steak dengan cara yang benar, dan mengembangkan jagoannya sendiri ketika kode makanan Inggris tidak akan membiarkan barang -barang nyata (?)

“Ini Americana yang sangat spesifik, Anda tahu apa yang saya maksud?” kata Jessi Riley, penduduk asli Jersey Selatan dan Kepala Budaya untuk Waralaba. “Ini Philly, terus menerus.”

Passyunk Avenue memiliki bonafid bertabur bintang. Kelce Brothers, termasuk pensiunan Eagles Center Jason, pernah merekam podcast “New Heights” mereka yang populer dari bar. Manajer Phillies, Rob Thomson, mampir untuk menarik pint ketika tim memainkan seri di London tahun lalu. Brent Celek, pensiunan Eagles ketat, pernah berpesta di sana dengan trofi Lombardi.

Tapi kredensial nyata Passyunk Avenue adalah dindingnya, dengan tidak ada inci telanjang yang terlihat. Ini adalah lautan yang akrab: pesan -pesan yang ditulis seperti “Delco” atau “Wooder from the Crick,” sebagai penghormatan kepada aksen Philly yang terkenal rumit. Jaket marching band Jersey Selatan. Tas belanja Wawa yang dapat digunakan kembali, kusut dengan sempurna seolah ditarik dari kursi belakang dan ditempelkan ke dinding.

(Seorang chancer yang mabuk pernah kabur dengan apa, ke orang luar, mungkin tampak seperti alat peraga yang tidak berbahaya: kepala elang boneka. Itu, pada kenyataannya, kepala kostum yang disumbangkan dari Swoop, maskot elang resmi. Online, pria yang malu itu mengembalikan kepala, tidak terluka, keesokan harinya.)

Setiap dekorasi, kata Riley, kata disumbangkan, sering dari pelanggan yang begitu tersentuh oleh perasaan bahwa mereka mengambil jersey langsung dari punggung mereka di bar.

“Saya telah bekerja di beberapa museum,” kata Ms. Riley, seorang sejarawan berdasarkan perdagangan. “Saya merasa seperti saya memunculkan lebih banyak budaya di tempat ini daripada yang pernah saya lakukan di museum mana pun yang pernah saya kerjakan.”

‘Pergi burung’

Saya berkeliaran di Passyunk Avenue untuk pertama kalinya pada hari Selasa sebelum Super Bowl, suram dan menyemangati minggu kerusuhan Philly. Saya meninggalkan kota bertahun -tahun yang lalu tetapi telah berjalan kembali secara teratur untuk menonton pertandingan besar dengan saudara lelaki saya. Dibungkir oleh lautan, kami akan menghabiskan Super Bowl ini terpisah.

Rumah bukanlah cheesesteak, atau bahkan tim sepak bola. Sebaliknya, saya menemukannya di seluk -beluk Fitzrovia Dive ini, hanya disediakan untuk mereka yang tahu untuk melihat: bentangan lembut “o,” yang mengubahnya menjadi “owh. ” “Yo” kasual, sebagai tanda baca dan perpisahan. Yang lembut “shh ” Bahwa Tn. Teti menambah suku kata kedua “Passyunk.”

Ini sangat dalam, bagi siapa saja yang pernah meninggalkan tempat yang mereka sukai.

Ms. Riley akan menonton pertandingan hari Minggu di jaket tim starter 90 -an yang sama yang telah dia miliki selama beberapa dekade – dia menariknya dari kursi dan menampilkan label nama internal, masih membawa gema dari coretan masa kecil. Tn. Teti akan berada di Lembaga Terowongan Jalan Leake, dekat lokasi Battersea Passyunk Avenue. Di sana, mereka telah mengatur pesta gaya tailgate, sebagai penghormatan kepada adegan pregame di Lincoln Financial Field, Stadion Rumah Eagles.

Di bar, kami menjauh dari prediksi, waspada terhadap orang Jinx. Saya akan segera kembali untuk mendapatkan cheesesteak, saya berjanji, menekan pintu ke depan ke kelabu London dingin.

“Pergi burung,” kataku di atas bahu.

Di belakang saya, paduan suara yang akrab dan berpisah: Pergi burung.