Wolfgang Zwiener, who immigrated to New York City from Germany in 1960, ferried thousands of hissing platters of porterhouse to the oak tables as a waiter at Peter Luger in Brooklyn and then founded his own empire of 35 steakhouses stretching from Park Avenue to the Philippines, meninggal pada 23 Januari di rumahnya di Honolulu. Dia berusia 85 tahun.
Putranya Peter, yang mengkonfirmasi kematian itu, mengatakan penyebabnya adalah kanker paru -paru.
Dalam 39 tahun di Peter Luger, Mr. Zwiener (diucapkan Zwee-Ner) berdiri enam hari seminggu. Pada hari Minggu dan Liburan, dia suka tidur di pantai. Dalam masa pensiun, tampaknya satu -satunya kekhawatirannya akan kehabisan tabir surya.
Peter dan saudaranya, Steven, punya ide lain. Mereka membujuknya untuk membuka Steakhouse Wolfgang, di bawah ubin langit-langit biru di ruang bawah tanah bekas Vanderbilt Hotel di Lower Park Avenue. Porterhouse, kentang Jerman, strudel apel dengan schlag dan beberapa lagi spesialisasi Peter Luger datang. Begitu juga dua pria yang telah dia tunggu, sekarang mitra bisnisnya.
Sebagai pemilik, Mr. Zwiener memperdagangkan dasi kupu -kupu hitam dan celemek kapas dengan jas, kotak saku sutra dan sepatu kulit yang digosok. Kumis renyah, dipangkas lurus dan bahkan di atas bibir atasnya seperti gigi sisir pangkas, tetap sama, terlepas dari semakin putih.
“Dia memiliki kehadiran debonair dan luar biasa,” kata Mark Solasz, wakil presiden master pemasok di Bronx, perusahaan yang memasok sebagian besar daging Wolfgang di Amerika Serikat dan luar negeri. “Dia mengingatkan saya pada seorang aktor dari film, tetapi dia adalah kehidupan nyata.”
Pada tahun 2004, ketika Mr. Zwiener membuka steakhouse Wolfgang pertama, salah satu pemilik Peter Luger menilai peluang keberhasilannya dengan cara ini: “Dia hanya pelayan.”
Tetapi pelayan ini memiliki kesetiaan pengunjung tak terhitung yang memanggilnya Wolfie, selalu duduk di bagiannya dan tahu dia akan mengingat bagaimana mereka menyukai steak mereka. Banyak yang mengikutinya ke Manhattan. Beberapa sudah tinggal di sana dan merasa lebih baik mengunjungi Tuan Zwiener di restoran barunya daripada naik taksi di atas jembatan Williamsburg ke yang lamanya.
Dia juga memiliki mata yang tajam untuk apa pun di ruang makan yang menjadi miring. Dia bersikeras bahwa setiap tempat diatur dengan piring yang dipanaskan tidak lebih dari dua menit sebelum daging sapi prime yang sudah tua tiba. Jika batas waktu terlampaui, ia akan mengirim server kembali untuk piring baru. Piring -piring harus bahkan lebih panas, jadi memeluknya sehingga mentega dan jus akan tergagap dan merokok di bawah hidung pengunjung, yang berkembang dipinjam dari Peter Luger. Steak yang gagal mendesis adalah “DOA” yang kembali ke dapur juga.
Meskipun Wolfgang menambah menunya dengan hal -hal seperti kue kepiting dan tuna tartare, ketenarannya bertumpu pada daging sapi utamanya. “Daging itu banyak hal indah sekaligus, atau berturut -turut: renyah, lembut, berasap, bersahaja,” kata Frank Bruni tentang lokasi pertama dalam ulasan di New York Times pada tahun 2004.
Pujian seperti itu biasa terjadi, tetapi ada pembangkang. Beberapa minggu setelah steakhouse Wolfgang dibuka di Beverly Hills pada tahun 2008, koki kelahiran Austria Wolfgang Puck menggugat Zwiener di pengadilan federal atas pelanggaran merek dagang, persaingan tidak adil dan beberapa dugaan pelanggaran lainnya. Mr. Puck, yang terbiasa menjadi Wolfgang terbesar di kota, mengatakan bahwa pelanggan di meja interloper ini mungkin percaya bahwa mereka tersedia untuk hidangan dari “koki yang terkenal di dunia dan pemenang penghargaan” tetapi sebaliknya akan mendapatkan barang “pejalan kaki”.
Tn. Zwiener membalas. Kedua belah pihak telah sepakat empat tahun sebelumnya bahwa Tn. Zwiener akan menggunakan nama Steakhouse Wolfgang oleh Wolfgang Zwiener di setiap lokasi di luar New York City. Itu adalah kata -kata di pintu di Beverly Hills, dan seorang hakim membantah permintaan Mr. Puck untuk perintah pengadilan. Akhirnya, kasus ini diselesaikan di luar pengadilan.
Pada saat itu, steakhouse Wolfgang tumbuh dengan cepat. Sekarang ada lima steakhouse di Manhattan, satu di New Jersey, dua di Hawaii, satu di Siprus dan lebih dari dua lusin negara -negara Asia yang meliputi Cina, Jepang, Korea Selatan dan Thailand. Lima belas lebih, kebanyakan dari mereka di Asia, dijadwalkan dibuka akhir tahun ini.
Wolfgang August Fritz Zwiener lahir pada 17 Juni 1939, di Bad Salzbrunn, sebuah kota spa di tempat yang sekarang bernama Polandia, dari Paul Friedrich dan Elisabeth Charlotte Zwiener. Sedikit lebih dari 10 minggu kemudian, Perang Dunia II dimulai.
Tn. Zwiener jarang berbicara tentang perang di kemudian hari, tetapi dia memberi tahu anak -anaknya bahwa ayahnya, seorang prajurit, dibunuh oleh tambang tanah; bahwa rumah mereka hilang; Dan makanan itu langka. Jika dia pernah bertemu ayahnya, yang meninggal pada tahun 1942 di Nowosielce, dia terlalu muda untuk mengingatnya.
Dia lebih senang berbicara tentang restoran dan mengajukan bahwa orang tuanya pernah berlari di Silesia, dan bagaimana dia mengikuti jalan mereka dengan mendaftar dalam program perhotelan sekolah perdagangan di Bremen, Jerman, pada awalnya remaja dan melayani dua tahun Magang. Setelah lulus, ia dipekerjakan sebagai pelayan di kapal pesiar di jalur Lloyd Jerman Utara, mengitari dunia selama dua tahun.
Kembali ke tanah di Jerman, peluangnya tipis. Pada tahun 1960, setelah seorang paman yang memiliki perusahaan lift di Manhattan menawarinya pekerjaan dan sponsor imigrasi, ia berlayar ke Amerika Serikat di atas Ms Berlin. Dia segera bertemu Elena Delgado, yang telah pindah ke New York dari Lima, Peru, dan mereka menikah pada tahun 1962. Dia tidak pernah melakukan pemanasan dengan katrol dan penyeimbang, dan dengan dorongannya dia kembali ke perdagangan yang ingin dia katakan ada di dalam Darahnya.
Bekerja koneksi di komunitas Jerman, ia mendapatkan pekerjaan sebagai pelayan di Sunnyside Brauhall di Queens, divisi jamuan Hilton baru di Midtown, dan di Lüchow’s, katedral kaca pewarnaan Sauerbraten di 14th Street.
Meskipun keluarga Jerman yang mendirikan Peter Luger telah menjualnya pada saat Zwiener mulai bekerja di sana pada tahun 1964, hampir semua pelayan dilahirkan di Jerman.
“Mereka semua lebih tua, dan mereka semua pemarah,” kata Peter Zwiener. Sikap ayahnya menonjol: “Dia adalah orang yang ramah.”
Dipromosikan menjadi headwaaiter, Wolfgang Zwiener bertanggung jawab atas penjadwalan shift, menetapkan pekerjaan sampingan dan mendistribusikan tips. Ketika Peter dan saudaranya masih remaja, dia membuat mereka pertunjukan paruh waktu sebagai penjaga pintu.
Dia mengebor putra -putranya tentang pentingnya menabung dan kuliah. Dia juga memperingatkan mereka dari karier restoran.
“Kamu tidak akan memiliki kehidupan,” katanya.
Mereka mengambil dua nasihat pertama, tetapi bukan yang terakhir. Steven Zwiener sekarang mengawasi Steakhouses Manhattan, dan Peter adalah presiden perusahaan. Mereka selamat darinya bersama istrinya; dua cucu, Alexandra Milligan dan Nicole Wilson; dan dua cicit, James dan Theodore Wilson.
ADVERTISEMENT:
Hai, para pengemar slots pernahkah mendengar istilah “slot gacor”? Kalau tidak, siap-siap jatuh cinta sama konsep ini. slot gaco adalah mesin slots yang sering memberi kemenangan. Yup, mesin-mesin ini bisa disebut adalah jagoannya tuk bawa pulang hasil. any way, cemana sih caranya nemuin raja lot yang benar? Santuy Bro and Sis, kita bahas santai aja di sini
Games tergaco saat ini hanya satu di Indonesia hanya di pasti menyediakan return on Investment tertinggi
Daftar dengan di :
Informasi mengenai KING SLOT, Segera Daftar Bersama king selot terbaik dan terpercaya no satu di Indonesia. Boleh mendaftar melalui sini king slot serta memberikan hasil kembali yang paling tinggi saat sekarang ini hanyalah KING SLOT atau Raja slot paling gacor, gilak dan gaco saat sekarang di Indonesia melalui program return tinggi di kingselot serta pg king slot
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kdwapp.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jebswagstore.com
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama demoslotgacor.pro
slot demo gacor
slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot gacor
akun demo slot gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo gacor
akun slot demo gacor permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot pragmatic
akun demo slot pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo pragmatic
akun slot demo pragmatic permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun slot demo
akun slot demo permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
akun demo slot
akun demo slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
situs slot terbaru
situs slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
slot terbaru
slot terbaru permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama situsslotterbaru.net
matahari88slot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama matahari88slot.com
mama88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mama88.asia
loker88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama loker88.biz
line88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama line88.social
lelang88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama lelang88.asia
legend88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama legend88.org
laundry 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama laundry88.org
laundry 88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama laundry88.net
kota88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kota88.asia
kawat88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kawat88.net
kakaotalk permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kakaotalk.pro
kaca88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kaca88.asia
jualbeli88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jualbeli88.com
indonesiafc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indonesiafc88.com
indofood88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama indofood88.com
guru88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama guru88.asia
grabpay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grabpay88.org
grab88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama grab88.info
gopay88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gopay88.info
gold88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gold88.asia
gofood88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gofood88.com
gelas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gelas88.info
eth88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama eth88.org
emas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama emas88.biz
blockchain88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama blockchain88.net
baik888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baik888.net
bagus888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bagus888.info
anorganik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama anorganik88.com
panen96 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama panen96.net
panen96 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama panen69.info
panen96 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama panen69.asia
selot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama selot.info
selot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama selot.asia
samsung88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama samsung88.asia
raksasa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama raksasa88.info
iphone88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama iphone88.asia
gm88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama gm88.news
selot permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama selot.biz
topdewa88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama topdewa88.com
ebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ebook88.org
ebook88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama ebook88.net
sensor88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sensor88.asia
mpo2288 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama mpo2288.net
lembaga88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama lembaga88.net
inti88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama inti88.biz
dokumen88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama dokumen88.com
baik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama baik88.asia
bagus888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bagus888.asia
tiktok888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tiktok888.info
registrasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama registrasi88.net
registrasi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama registrasi88.com
pstmi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pstmi88.com
lionsclubs88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama lionsclubs88.com
kompas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kompas88.asia
jeruk333 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama jeruk333.com
james88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama james88.net
fb888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama fb888.site
detik888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama detik888.asia
david88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama david88.net
danautoba88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama danautoba88.com
tebar88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama tebar88.asia
slotbom777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama slotbom777.asia
padi88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama padi88.com
padi77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama padi77.asia
muara88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama muara88.asia
muara77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama muara77.asia
maxwin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama maxwin777.asia
bigpot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bigpot888.org
bigpot888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bigpot888.net
sumo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sumo88.net
sumo77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sumo77.org
sumo77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sumo77.net
sjo88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sjo88.asia
sjo77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sjo77.asia
kudetabet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudetabet88.asia
kudeta99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudeta99.asia
kudeta988 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudeta988.com
kudeta88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama kudeta88.asia
fufufafa permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama fufufafa.org
bahagia88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahagia88.org
bahagia77 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama bahagia77.club
angin777 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama angin777.inf
sunda88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama sunda88.org
slotcc88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama slotcc88.com
poskobet88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama poskobet88.com
nuri88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama nuri88.asia
janjiwin88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama janjiwin88.com
top99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama top99.asia
top888 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama top888.info
terbaik99 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama terbaik99.com
terbaik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama terbaik88.asia
pornhub88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pornhub88.org
pornhub88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama pornhub88.com
plastik88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama plastik88.com
partai88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama partai88.asia
panas88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama panas88.info
minimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama minimal88.net
minimal88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama minimal88.com
merk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merk88.net
merk88 permainan paling top dan garansi imbal balik hasil besar bersama merk88.com
